阿胶是用驴皮熬制成的一种补品，尤其适合女性食用，具有补气血，美颜的功效，因为阿胶名贵，价钱不菲，在买了阿胶后，一次吃不完，就要保存好了留着下次再吃，可是很多人担心保管不当导致阿胶变质影响口感和营养，究竟该如何正确的保存阿胶呢？

现在的阿胶吃着很方便，都是一小包一小包的包好的，在吃的时候，吃一包拆一包，拆封的尽量一次吃完，没有拆封的直接放在冰箱里冷藏就可以了，在保质期之内吃完。

如果阿胶已经拆封吃不完了，或者是大包装的，每袋里面有很多片，吃剩下了可以将它放在一个玻璃罐子里面保存，将阿胶放好后，瓶子里面放上一包食品干燥剂就可以了，然后将瓶子放在干燥通风的地方。

如果是放在木盒里面，需要用纸将阿胶包裹好，然后在盒子里放上干燥剂，因为木头本身是有水分的，而且它容易吸收水分，所以干燥剂要适当增加，每个木盒放上两三包干燥剂。‍

如果是已经开封的阿胶，想要在短期之内吃完的，可以放在冰箱的保鲜盒里面，然后放进冰箱，吃的时候拿出一块即可，这种方法简单方便，如果没有开封，就不用往冰箱里放了，阴凉处即可。

如果发现阿胶在保存过程中发生破裂，甚至是变成一小块一小块的，只要保管得当，可以放心的吃，不影响它的营养价值和食用的效果，只是看起来不太好看。‍

需要注意的是，阿胶吃起来口感黏黏的，有点腻，这也就不利于肠胃的消化，所以每次不要吃的太多，专家建议口服的话，每次在10克左右为宜，所以拆包装的时候根据食用的量拆即可。‍

来源：微信公众号（阿胶知识库）